关于标准

有关个人防护装备的指令旨在协调各欧盟成员国的法规，并确定产品及其用户必须遵守的要求。
欧盟标准定义了满足这些要求所需的技术规范。

Mapa希望借此机会向您解释这些条款：

89/656 / CEE（使用标准）指令描述了雇主为其雇员提供和使用PPE所必须满足的要求。

89/686 / CEE（设计）指令描述了在欧洲市场上出售防护手套的基本要求。

整个Mapa系列产品均通过CE认证，符合这些基本要求，并且所有产品均带有CE标记。

要了解有关食品处理的更多信息，首先我们需要查看欧盟法规。主要的欧盟法规（1935/2004）确定并设定了某些大纲，但也指出成员国可以采取更具体的措施。这些步骤可以在国家层面完成。

该规定适用于任何试图与食物接触的物体。

1935-2004法规

- 定义了大体的要求。根据良好生产规范设计的物件，以确保食品不被任何元素污染，其数量可能对人体健康有害或者改变食物成分。

- 确定材料与物件，以采取具体措施:

• 总体或者特定污染限值

• 某些物质含量的限值
• 授权成分清单

- 它概述了某些标签的条件：glass&fork 标志和/或 “用于食品接触”。物品标签在任何情况下均不得误导订购者或使用者。

由制造商在未经强制性第三方进行的检测确定的。请注意，这一点在颁发AET（在认证过程结束时获得的证书）时，将不会被进一步检测。

因此，在解释此图像时需要格外小心。

建立基本准则并根据食品类型定义用于检查材料污染的模拟物质。

3 个重点:

• 打算与所有类型的食品接触的材料必须使用以下三种模拟物质进行测试：3％乙酸，10％乙醇和精制橄榄油。
• 打算与特定食品接触的材料必须使用三种模拟物质中的一种或两种进行测试（请参阅指令85/572中包含的表格）。偶尔使用蒸馏水代替酸。
• 关于橄榄油模拟物质：考虑到某些脂质的污染可能远少于纯橄榄油的污染，因此可以将测量的量除以1至5的折减系数，具体仍取决于食品。结果将列为脂质的5个食品等级。

农产品生产者的责任：他们对自己产品的卫生质量负有法律责任。

非常具体的管制测试：手套的所有部件必须首先显示在本地列表中。
然后，必须根据处理的食品类型，对手套进行通用和特定的污染测试。
重要提示：手套只可批准用于处理某些特定食品。

手套的食品等级声明受严格的法规约束：为了仅用glass&fork符号标记手套，必须通过所有食品类型的所有测试。然而，这个符号总是伴随着明确、严格的使用限制。

重要提示：没有法律规定农业食品生产商必须使用带有此符号的手套。但是，他们必须使用已通过适用于所处理食品的标准化测试的手套，以确保它们不会污染食品。

除国际法规和标准（ISO 22000）之外，法国，德国和意大利的销售及分销联合会还制定了一种以食品安全为最高标准的认证类别：IFS（国际食品标准）。
IFS5号（第5版，现行版本）旨在帮助生产者在考虑到其实际工作条件的同时，确保其生产过程不受污染。
BRC（英国零售商协会）为英国开发了类似的认证类别（全球食品安全标准）。
为不断提高食品的安全性，IFS和BRC还会经常进行修订。

主要零售连锁店会进行年度审核（IFS 5/BRC），以批准其供应商。

• 强制性的且适用于每一个生产现场：它主要的应用范围涉及到生产过程中可能与食品接触的任何事物——越来越多地意味着手套。
• 基于持续的改进：如果制造商在初次审核时没有完全达到标准，审核员承诺将在未来几年内改善场地情况。

由于glass&fork符号并不够精确，并且没有外部独立机构检查其应用情况，因此需要对食品和工作条件进行适当的测试。

• 提供一系列符合法律要求的特定手套

每次显示glass&fork符号时，都严格按照适用于食品接触的材质和物品的欧盟法规，清楚地表明所有限制。

• 参见指令85/572

指令中为88种食品提供了一份精确的食品接触结果表。
点击链接了解更多信息：点击这里

• 提供个性化的解决方案

手套的应用和使用因场地而异。Mapa会根据每种情况调整其产品。

类别·1：规定的测试条件（2h, 40°C）能代表工作条件

• 如果根据所处理食品的食品等级表将手套批准为食品等级，Mapa会自动提供食品等级证书（Mapa或客户特定的证书）
• 如果根据所处理食品的食品等级表未将手套批准为食品等级，则认为该手套不匹配，Mapa会为您提供另一种类型的手套。

类别2：规定的测试条件（2h, 40°C）不能代表工作条件

Mapa会以符合业界领先的法规1935/2004的标准，定义与执行合适的测试。

在这两种情况下，Mapa都会对食品的质量和安全体系（ISP22000，HACCP）做出充分回应。